橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素C外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉。除了可以提供人体所需的维生素A、维生素C外，橘子还含有一种名为「枸櫞酸」的酸性物質，可以预防动脉硬化、解除疲劳，经常食用除对健康有益外，还能长保青春。美国佛罗里达大学研究人员证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
产妇坐月子可以吃橘子吗？
橘子有和胃、利尿的作用，对于新妈咪缓解产后排便不畅有帮助。新妈妈在生产之后，身体中的激素和机能受到了很大的影响，这个时候就需要维生素等物质来给身体进行调和，橘子中含有大量维生素C，对新妈妈在月子期间身体恢复到平衡和谐的状态有很大的帮助。
维生素C能增强人体血管壁的弹性和韧性，防止新妈妈在产后出血的现象。新妈妈在生孩子的时候，身体中的后子宫内膜有比较大的创面，出血比较多。如果适量地吃些橘子，便可防止新妈妈在产后继续出血的现象。此外，橘子性平，有生津止咳作用，比较适合剖腹产的新妈妈食用。
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用料：豆腐1块、牛肉200克、青蒜苗50克、豆瓣酱20克、葱10克、蒜10克、姜10克、花椒5克、辣椒粉5克、豆豉10克。将豆腐切成小块，牛肉剁成末，青蒜苗切段，葱姜蒜切末，郫县豆瓣酱剁碎
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